2015年11月 の記事一覧

ライ麦嫌いが好きなライ麦パンのライ麦量とは

ライ麦嫌いが好きなライ麦パンのライ麦量とは

実は私はライ麦粉いっぱいの本格的なドイツパンは少々苦手です。あの酸味がどうも口に合わないのです。しかもライ麦は、小麦粉と違って、水で...

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ダッチブレッドの「タイガー生地」の簡単な配合

ダッチブレッドの「タイガー生地」の簡単な配合

ダッチブレッドとかダッチーロールとかタイガーブレッドとかタイガーロールとか呼ばれる、トラ模様のパン。バリバリッとした表面の食感が特徴...

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パンの絵本おすすめ5選

パンの絵本おすすめ5選

絵本には、子どもだけでなく大人も楽しめる魅力があります。親として子どもに読み聞かせるだけでなく、何歳になっても絵本の魅力を味わってゆきたいも...

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ごはん用の雑穀ミックスをそのままパンに入れたらこうなった

ごはん用の雑穀ミックスをそのままパンに入れたらこうなった

随分前に買ったご飯に混ぜて炊くミックス雑穀 「はくばく」の「まいにちおいしい雑穀ごはん」 発芽玄米、もちあわ、大麦、...

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バターサンドだけじゃない!六花亭のケーキの魅力

バターサンドだけじゃない!六花亭のケーキの魅力

お菓子も大好きなので、ちょっとお菓子のお話を…。 北海道のお土産として「六花亭」のお菓子を知らない人は少ないと思います。特に「マルセイバタ...

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