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2016/2/12

素朴でおいしいとかち野の酵母のプチパンバナー

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元レシピのスキムミルクを牛乳に、牛乳をスキムミルクに、水を牛乳に換算、任意の牛乳の場合の水の量を算出する計算フォームです。

参考レシピを元に今回作る配合を算出します。

パン生地の水分量を知ることができます。

元レシピの仕込み水量から追加する副材料分の水分量を引いて、実際の仕込み水の量を算出するフォームです。

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