材料や道具 の記事一覧

結局使っている4種類のクリップ

結局使っている4種類のクリップ

クリップ断捨離 食材の袋(小麦粉とか乾物とか)を留めるクリップの件です。 ある日、キッチンの引き出しの中には様々に種類や色のクリップが...

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祖母のカッティングボード

祖母のカッティングボード

形見分け 昨年、祖母が96歳で他界しました。上品で優しい祖母でした。広島原爆被爆者だからながくは生きられない、と言っていたのに長寿でした。...

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シュトーレンのラッピング

シュトーレンのラッピング

Yucco流シュトーレンのラッピング シュトーレン は家族でいただくものがほとんどなのですが、毎年いくつかはお世話になった方々にプレゼ...

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自家製カクテキ

自家製カクテキ

自家製が一番美味しくて安心 キムチや韓国料理はあまり食べませんが、自家製のカクテキは大好きです。そのまま頂くのもさることながら、納豆に...

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東芝 石窯ドームを購入しました

東芝 石窯ドームを購入しました

札幌→東京に引越 2012年、次女が2月に誕生して間もなく…長女の小学校入学を機にに東京から札幌に移り住み、長女の小学校生活を6年間を過ご...

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コンデンスミルク入の濃厚ミルクパン

コンデンスミルク入の濃厚ミルクパン

水を入れずに牛乳だけで作る食パンは、香りが良くて食感ももっちりとして、とても美味しいです。私はバターは気持ち多めで少し甘めに作ってい...

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炊飯専用STAUB鍋「ラ・ココット de GOHAN」でおいしいご飯!

炊飯専用STAUB鍋「ラ・ココット de GOHAN」でおいしいご飯!

7年前、移り住んだ札幌の家のIHで土鍋が使えず(IH用のもだめだったの!)あれこれ悩んでSTAUB鍋を購入し、それ以来ほぼ毎...

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ホームベーカリー食パンはスキムミルクで仕込む理由

ホームベーカリー食パンはスキムミルクで仕込む理由

ホームベーカリー向けのレシピって牛乳ではなくスキムミルクが使われていることが多いと思います。付属の取扱説明書にあるレシピの中...

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ラ・ココット de GOHAN”M” おいしいご飯の炊き方

ラ・ココット de GOHAN”M” おいしいご飯の炊き方

ラ・ココット de GOHAN 温性・熱伝導性に優れ、食材のおいしさを最大限に引き出す可愛いお鍋、STAUB!このSTAUBが炊飯...

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ホームベーカリーのパンケースからパン生地をスムーズに取り出す方法

ホームベーカリーのパンケースからパン生地をスムーズに取り出す方法

この場合のパン生地というのはホームベーカリーで焼き上がったホカホカのパンではなくて、ホームベーカリーの「パン生地コース」で出来上がったパン生...

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