お気に入り色々 の記事一覧

炊飯専用STAUB鍋「ラ・ココット de GOHAN」でおいしいご飯!

炊飯専用STAUB鍋「ラ・ココット de GOHAN」でおいしいご飯!

7年前、移り住んだ札幌の家のIHで土鍋が使えず(IH用のもだめだったの!)あれこれ悩んでSTAUB鍋を購入し、それ以来ほぼ毎...

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ロータスビスケット“ビスコフ(Biscoff)”とは

ロータスビスケット“ビスコフ(Biscoff)”とは

唯一好きな輸入菓子 輸入菓子ってパッケージが可愛くて、ついついジャケ買いしがちなのですが、実際食べてみると甘すぎたり…食べ慣れないナッ...

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馬場香織さんのローストビーフ

馬場香織さんのローストビーフ

馬場香織さんのローストビーフ 我家の夕食がローストビーフのとき、翌朝はきまって、ローストビーフのサラダです。馬場香織さんの感動のロース...

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とかち野酵母のレシピ本を出版しました!

とかち野酵母のレシピ本を出版しました!

実は9月にひっそりと本を出版していました。既にAmazonで並んでいましたが、誤字脱字が多かったので…宣伝をすることなく放置していましたが、...

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コウケンテツさんの韓国屋台風トーストを作ってみた

コウケンテツさんの韓国屋台風トーストを作ってみた

コウケンテツさんの「食パン食」 料理研究家のコウケンテツさん、いいですね。韓国料理ばかりのレシピじゃなくて、「ほぼ韓国料理じゃ...

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ホイップバターの魅力

ホイップバターの魅力

ホットケーキといえば、はちみつやメープルシロップとバターのトッピングが定番ですが、次女が読んでいた「ルルとララのアロ...

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食パンには、やっぱり波刃で長い刃渡のナイフが良い理由

食パンには、やっぱり波刃で長い刃渡のナイフが良い理由

私は、突如食パンブームになってしまいましたので、随分切れ味が悪くなっていた古いパン切り包丁(ブレッドナイフ)を買い替...

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食パンづくりのマストアイテム《カットガイド》

食パンづくりのマストアイテム《カットガイド》

食パン等の大きなパンを、均一の厚みにスライスすることができる「カットガイド」。ホームベーカリーを購入した!自宅で食パンを作る...

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寒さだけではない…はちみつが固まる原因と対策

寒さだけではない…はちみつが固まる原因と対策

我家の朝食のテーブルに上がるパンのお供は、オリーブオイル、塩、バター、はちみつ、季節のジャム類です。特にはちみつは家族が大好きですし...

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副材料を追加した時の仕込み水計算機を作ってみました

副材料を追加した時の仕込み水計算機を作ってみました

副材料を追加すると仕込み水量がわからなくなる 私が作るパンのベースは、シンプルプチパンのレシピです。そこに副材料を入れたり、粉を変えた...

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