- ホシノ天然酵母の元種の水分量を追加しました。2020/5/21
- 自家製天然酵母の元種（粉:水=1:1または5:4で仕込んだものに限ります）を追加しました。入力した元種の量から算出された元種の粉の量が「粉の総量」に加算されて水分率が計算されます。2020/5/22
＝ご注意＝
- この「水分率と量の計算機」は自分用に作成したものですので、数値の誤差により、失敗しても責任も負いかねますのでよろしくお願い致します。
- ちょくちょく勝手に修正しています。
パン生地の水分率と水分量の計算フォーム
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＝ご注意＝
コメント
はじめまして。いつもパンのレシピ参考にさせていただいています！
特にレモンシュガーバターがお気に入りです。
水分量、オリーブオイルの追加をお願いしたいです！
はじめまして！計算機使ってくださってありがとうございます。パン作り好きと繋がれて嬉しいです〜。
オリーブオイル！
現状水分の％を算式に入れているだけなので、オリーブオイルは完全油分なだけ水分量リストにエントリーするのが難しいかもです〜。
確かに、オリーブオイル入れると生地が少しゆるい感じになりますけどね。うんうん。
はじめまして。いつも参考にさせていただいてます。
スキムミルクは粉の総量にプラスすればいいのでしょうか？
砂糖やお塩は無視でいいですよね？
お返事遅くなってすみません。
総量にプラスでOKです♪
こんにちは。いつもとても参考にさせていただいてます！便利な計算ツールを色々公開いただきありがとうございます。
私はお豆腐入りパンが好きなのですが最近よく失敗します。お豆腐も一部は水分と換算されると思うのですが、こちらの計算ツールの材料欄に追加いただくことは可能でしょうか？よろしくお願いいたします。
こんにちは。
コメントありがとうございます！
お豆腐パン、豆乳パンとはまた一味違った食感がありそうですね♪
お豆腐って、種類によって水分率の差がすごくあるので、計算式に入れるのはちょっと難しいかなと。
またお気づきの点がありました教えてくださいませ！