美味しい楽しい!Yuccoの気楽なパンづくりと美味しいもの色々。
2021/4/16 パンづくりやお料理のコツなど, 便利なツール
無塩バターを有塩バターに代用したり、有塩バターの塩分量を知りたい時に使ってください。
※レシピの塩の量が、有塩バターに含まれる塩分よりも少ない場合は、代用できません。
メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です
名前 *
メール *
サイト
次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。
副材料の水分量を計算して仕込み水を算出 ベースとなるパンのレシピに、牛乳やバターや卵等の副材料を追加するときは仕込み水から副材料の水分...
記事を読む
焼きたて熱々のパンの美味しさと嬉しさは他に代え難いものがありますが、個人的にはこの方法で食べるパンが大好きです。小麦の風味や...
「麦の里えべつ」 スーパーにある北海道産強力粉でよくあるのが「麦の里えべつ」という江別製粉のものです。1kgで400円くらいでした。普...
私が使っているカメラのこと
有塩バターに代用したい件