北海道 の記事一覧

素朴なパンにぴったりの美味しい油

素朴なパンにぴったりの美味しい油

さすがの北海道も毎日夏らしい暑さですが、15時を過ぎるとスーッと涼しくて生き返ります。こうも暑いとパンもシンプルなものが食べ...

記事を読む

低温殺菌牛乳の味とはどんな味?

低温殺菌牛乳の味とはどんな味?

先日夫が東京から札幌に戻ってきたので、チビ2人を連れて月寒公園に行ってきました。(平日だったので、長女は学校だったので仲間はずれ...

記事を読む

プラス10gの魔法

プラス10gの魔法

副材料入のこってりしたパンが続いたのでシンプルなパンに戻りたくなりました。そういえば、いつかスーパーで売れ残って安くなってい...

記事を読む

札幌に来たら食べるべきアイスクリーム《その2》

札幌に来たら食べるべきアイスクリーム《その2》

酪農王国?北海道にはスペシャルな話題のソフトクリームは沢山存在しますが、私が最高!と思ったソフトクリームは、こんなに近くにありました。「わざ...

記事を読む

ドライイーストの予備発酵で安定した発酵を!

ドライイーストの予備発酵で安定した発酵を!

このサイトにある「ドライイースト」とは生地にそのまま混ぜるだけで良いものいわゆる「インスタントドライイースト」のことで、「予備発酵不要」のも...

記事を読む

札幌に来たら食べるべきアイスクリーム《その1》

札幌に来たら食べるべきアイスクリーム《その1》

私の好物はパンと…実はアイスクリームです。北海道はアイスクリーム屋さんがとても多いです。どこかに出掛けるときまって名物アイスに出会います。出...

記事を読む

今話題の北海道ワイナリーに行く!

今話題の北海道ワイナリーに行く!

GWになり札幌の桜がようやく満開になりました…。道ばたにも満を持して色々な花が咲き始めています。極寒でも肌寒くも無い湿気も少ない…上...

記事を読む

国産レモンと御馳走マジック

国産レモンと御馳走マジック

気づくと店頭に国産レモンが並んでいて、気づくと外国産のレモンしか並んでいない…。よくわからないけど、春先になると「あぁ国産レモンがあ...

記事を読む

道民の私がたった1日東京に行って聴こえた身体の声とは

道民の私がたった1日東京に行って聴こえた身体の声とは

まるでパンとは関係の無いタイトルなのですが…。実は私は先日、祖母達に会いに、魔の2歳児&5歳児と3人で東京に一泊二日で行く…...

記事を読む

四角いピザを作る理由とヘンケルスの話       

四角いピザを作る理由とヘンケルスの話       

ピザといえば丸形 ピザといえばやっぱり丸形なので、以前はせっせと丸で作っていました。しかし、我家のオーブンの天板は四角なのでめ...

記事を読む

1 2 3 4