小さなこどもがいると、予め辛みを加える料理ができませんから、我が家では回鍋肉、麻婆豆腐、バンバンジー、中華サラダ…主に辛みが欲しい中華料理にこの「万能甘辛唐辛子ジャン」をお好みで後乗せしています。
作り方
材料
| 韓国唐辛子 | 大さじ1 |
| 白いりごま | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| マーマレード | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| にんにく（みじん切り） | 1かけ |
| しょうが（みじん切り） | 1かけ |
| 長ネギ（みじん切り） | 5㎝ |
作り方
全てを混ぜます。
ポイント
すぐに使えますが、翌日からの方が味がなじんで美味しいです。
日持ち：２週間
瓶に入れて冷蔵庫に常備しています。
