お気に入り色々の記事一覧

食パンには、やっぱり波刃で長い刃渡のナイフが良い理由

食パンには、やっぱり波刃で長い刃渡のナイフが良い理由

2017/5/29 材料や道具, お気に入り色々

私は、突如食パンブームになってしまいましたので、随分切れ味が悪くなっていた古いパン切り包丁（ブレッドナイフ）を買い替...

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食パンづくりのマストアイテム《カットガイド》

食パンづくりのマストアイテム《カットガイド》

2017/5/25 パン, 材料や道具, お気に入り色々, 食パン

食パン等の大きなパンを、均一の厚みにスライスすることができる「カットガイド」。ホームベーカリーを購入した！自宅で食パンを作る...

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寒さだけではない…はちみつが固まる原因と対策

寒さだけではない…はちみつが固まる原因と対策

2017/5/10 パン, 調味料, 材料や道具, パンづくりやお料理のコツなど, お気に入り色々

我家の朝食のテーブルに上がるパンのお供は、オリーブオイル、塩、バター、はちみつ、季節のジャム類です。特にはちみつは家族が大好きですし...

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副材料を追加した時の仕込み水計算機を作ってみました

副材料を追加した時の仕込み水計算機を作ってみました

2017/5/8 パン, 材料や道具, パンづくりやお料理のコツなど, お気に入り色々

副材料を追加すると仕込み水量がわからなくなる私が作るパンのベースは、シンプルプチパンのレシピです。そこに副材料を入れたり、粉を変えた...

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今話題の北海道ワイナリーに行く！

今話題の北海道ワイナリーに行く！

2017/5/5 北海道, お気に入り色々

GWになり札幌の桜がようやく満開になりました…。道ばたにも満を持して色々な花が咲き始めています。極寒でも肌寒くも無い湿気も少ない…上...

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パンにもぴったり。ダイソー秀逸ラッピング、私のお気に入りはこれ！

パンにもぴったり。ダイソー秀逸ラッピング、私のお気に入りはこれ！

2017/5/4 パン, 材料や道具, お気に入り色々

短時間で作れるはずのベーグルも、成形作業に手間取るので思ったより時間がかかってしまう私です。行程間の「間」が少ないので成形作業に時間...

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塩パンに使用するバターの量

塩パンに使用するバターの量

2017/4/24 パン, 材料や道具, お気に入り色々

空前の大ブームとなった「塩パン」今やどこのパン屋さんでも定番目ニューになっています。シンプルそうなので作ってみましたが…「塩パン」ら...

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ドレッジ・スケッパー・スクレッパーとは？

ドレッジ・スケッパー・スクレッパーとは？

2017/4/13 材料や道具, お気に入り色々

パン作りのマストアイテム金属製の方はスケッパーと呼ばれることが多くて、ドレッジと呼ばれる事は...

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栗原はるみさんの「こねないパン」を作ってみた

栗原はるみさんの「こねないパン」を作ってみた

2017/4/7 パン, お気に入り色々, 捏ねないパン

ずいぶん前に図書館に予約した雑誌「栗原はるみ haru_mi 2015年 10 月号」の順番が回ってきました。予約当時「35人待ち」...

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パン作りにオススメのダイソー商品！【アールグレイ】

パン作りにオススメのダイソー商品！【アールグレイ】

2016/7/5 パン, 材料や道具, お気に入り色々

アールグレイインドのダージリン地方で収穫される茶葉の銘柄が「ダージリン」、スリランカのセイロン島で収穫されるものが「セイロン」ですが...

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