その他の記事一覧

シュトーレンのラッピング

シュトーレンのラッピング

2019/12/18 材料や道具, その他

Yucco流シュトーレンのラッピングシュトーレンは家族でいただくものがほとんどなのですが、毎年いくつかはお世話になった方々にプレゼ...

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好みの量の牛乳を入れた場合、併せて加える水の量は？

好みの量の牛乳を入れた場合、併せて加える水の量は？

2017/12/31 その他

以前、「スキムミルクと牛乳の代用換算フォーム」と「仕込み水計算機」という計算フォームを作った時、コレがいかに便利なツールかという事を夫に熱心...

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とかち野酵母のレシピ本を出版しました！

とかち野酵母のレシピ本を出版しました！

2017/12/30 パン, 気になる話題, お気に入り色々, その他

実は９月にひっそりと本を出版していました。既にAmazonで並んでいましたが、誤字脱字が多かったので…宣伝をすることなく放置していましたが、...

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サンドイッチが手際良く作れない

サンドイッチが手際良く作れない

2017/9/13 パン, その他

子どもたちが、遠足のお弁当に「サンドイッチ」を持って行きたがるのですが、どうも私はサンドイッチを作るとキッチンが散らかるので...

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毎日リスドォルで作りたい

毎日リスドォルで作りたい

2017/8/21 材料や道具, その他

こだわりの粉を選んで、我家のパンはこれよっ！って毎日使いたいところですが、我家の経済を圧迫しかねないので、正直なところ、日々...

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イーストは塩に直接触れると死滅するのか

イーストは塩に直接触れると死滅するのか

2017/8/18 材料や道具, 気になる話題, その他

以前、塩の役割について生地にしたのですが長らく疑問に思っていたところが実はあったのです。イーストは塩に直接触れると死滅す...

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カプート社のサッコロッソでピザを焼いてみた

カプート社のサッコロッソでピザを焼いてみた

2017/8/16 材料や道具, その他

ピザ用小麦粉私がピザ生地を作る時は、強力粉と薄力粉を混ぜてカリッモッチッなピザにしていたつもりなのですが…なんだかお店で食べるピザとはや...

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昇天してしまいました。

昇天してしまいました。

2017/2/1 パン, その他

あまりにも多忙で長らくサイトを更新していませんでしたが、更新が止まってもパンはいつも焼いていましたしあれこれ色々考えてはおりました。...

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至福の卵バターロール

至福の卵バターロール

2016/5/27 スープ, 北海道, その他

次女の保育園では3歳児から、その日の主食（パンやごはん）を持参することになっています。2歳児の主食内容に合わせて用意するのですが、本...

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やっぱりリスドォルは優秀だと思った理由

やっぱりリスドォルは優秀だと思った理由

2016/5/15 パン, スープ, 材料や道具, その他

先日久々に札幌駅のステラプレイス（駅ビル）に行きました。札幌に住んで5年目ですが、訪れたのは３回目です。そして久々に富沢商店に行ったので...

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