北海道の記事一覧

素朴なパンにぴったりの美味しい油

素朴なパンにぴったりの美味しい油

2017/7/11 パン, 調味料, 北海道

さすがの北海道も毎日夏らしい暑さですが、15時を過ぎるとスーッと涼しくて生き返ります。こうも暑いとパンもシンプルなものが食べ...

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低温殺菌牛乳の味とはどんな味？

低温殺菌牛乳の味とはどんな味？

2017/7/3 パン, 材料や道具, 北海道

先日夫が東京から札幌に戻ってきたので、チビ２人を連れて月寒公園に行ってきました。（平日だったので、長女は学校だったので仲間はずれ...

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プラス10gの魔法

プラス10gの魔法

2017/5/30 パン, 材料や道具, 北海道

副材料入のこってりしたパンが続いたのでシンプルなパンに戻りたくなりました。そういえば、いつかスーパーで売れ残って安くなってい...

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札幌に来たら食べるべきアイスクリーム《その2》

札幌に来たら食べるべきアイスクリーム《その2》

2017/5/21 スイーツ, 北海道, 北海道のがっかりしないお店

酪農王国？北海道にはスペシャルな話題のソフトクリームは沢山存在しますが、私が最高！と思ったソフトクリームは、こんなに近くにありました。「わざ...

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ドライイーストの予備発酵で安定した発酵を！

ドライイーストの予備発酵で安定した発酵を！

2017/5/17 材料や道具, 北海道, パンづくりやお料理のコツなど

このサイトにある「ドライイースト」とは生地にそのまま混ぜるだけで良いものいわゆる「インスタントドライイースト」のことで、「予備発酵不要」のも...

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札幌に来たら食べるべきアイスクリーム《その１》

札幌に来たら食べるべきアイスクリーム《その１》

2017/5/7 スイーツ, 北海道, 北海道のがっかりしないお店

私の好物はパンと…実はアイスクリームです。北海道はアイスクリーム屋さんがとても多いです。どこかに出掛けるときまって名物アイスに出会います。出...

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今話題の北海道ワイナリーに行く！

今話題の北海道ワイナリーに行く！

2017/5/5 北海道, お気に入り色々

GWになり札幌の桜がようやく満開になりました…。道ばたにも満を持して色々な花が咲き始めています。極寒でも肌寒くも無い湿気も少ない…上...

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国産レモンと御馳走マジック

国産レモンと御馳走マジック

2017/5/1 パン, 材料や道具, 北海道

気づくと店頭に国産レモンが並んでいて、気づくと外国産のレモンしか並んでいない…。よくわからないけど、春先になると「あぁ国産レモンがあ...

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道民の私がたった1日東京に行って聴こえた身体の声とは

道民の私がたった1日東京に行って聴こえた身体の声とは

2017/4/28 パン, 調味料, 北海道

まるでパンとは関係の無いタイトルなのですが…。実は私は先日、祖母達に会いに、魔の２歳児&５歳児と３人で東京に一泊二日で行く…...

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四角いピザを作る理由とヘンケルスの話

四角いピザを作る理由とヘンケルスの話　　　　　　　

2017/4/17 パン, 材料や道具, 北海道

ピザといえば丸形ピザといえばやっぱり丸形なので、以前はせっせと丸で作っていました。しかし、我家のオーブンの天板は四角なのでめ...

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