ちぎりパンの最大の魅力とは

長女が久々にレーズンパンが食べたいというので、久々にレーズンちぎりパンにしてみました。消極的なレーズン量ではありますが（笑）卵入、牛乳入、卵塗り、ハサミで切れ込み入れて、バターのせ、シュガーのせの手間のかかった（私にしては）リッチ版です。普段のレーズンパンは水を牛乳に差し替える程度であまり贅沢にしません。レーズン入というだけで十分贅沢なので。リッチなパンは美味しいけれど、連日続くと疲れるのか、塩だけのプレーンなパンに一気に戻るのが常です。

以前にちぎりパンの魅力について書いた記事がありましたが、特筆すべき最大の魅力を書き忘れました。ここなんです、ここ！側面部分！上面のカリカリした香ばしい部分が美味しいのもさることながら、側面のちぎり跡のしっとりした部分、これが美味しいんですよ。角は2面しか無いけれど、中心部となると4面もしっとり面が出てきます。ただ、中央のパーツは周りのパーツに生地を少々もぎとられてしまうので小さくなってしまいますが。

フッ素樹脂加工ってこんなに生地がこびり付いたっけ？久々にスクエア型を使ったので前回オーブンシートをわざわざ敷いたか敷いていないか…憶えていないので、念のためにショートニングを薄く塗ったんですけど、にもかかわらずこの惨状…。まあ、さきほど、ちぎれたれ跡のしっとり部分が美味しい！と力説した私ですから…こびりついてしっとりした部分が御見事に出て来たということは本来喜ぶべき事件のはずなんですけど、見た目が不味いのは、味が美味しい云々以前にテンションが下がるのでやっぱり残念です。