レシピ の記事一覧

カステラには新聞紙の型が良い理由

カステラには新聞紙の型が良い理由

夫の鷄が産んだ卵が冷蔵庫に30個…。こうなるとちょっとやそっとじゃ減らないから、こういう時には決まって「カステラ」もう何回焼いたかわ...

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万能甘辛唐辛子ジャン

万能甘辛唐辛子ジャン

小さなこどもがいると、予め辛みを加える料理ができませんから、我が家では回鍋肉、麻婆豆腐、バンバンジー、中華サラダ…主に辛みが欲しい中華料理に...

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絶対に失敗しない超簡単な温泉卵の作り方

絶対に失敗しない超簡単な温泉卵の作り方

先日はゆで卵の作り方でしたが、これまた「絶対に失敗しない」簡単な温泉卵の作り方がありますのでご紹介したいと思います。 我が家では、...

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絶対に失敗しないゆで卵の作り方と究極の茹で時間を考えてみる

絶対に失敗しないゆで卵の作り方と究極の茹で時間を考えてみる

トロトロの半熟やほっくりとした固ゆで…茹で時間で色々なゆで卵を作る事ができます。パン朝食のお供にもってこいのゆで卵…。パン好...

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ぷりぷり極上トウモロコシの茹で方

ぷりぷり極上トウモロコシの茹で方

只今北海道はトウモロコシが旬です。…いやその旬がそろそろ終わります。 そんなわけで今時期は最安値でお店に沢山並んでいます。1本67...

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朝食専用リッチミニ食パン

朝食専用リッチミニ食パン

小さなサイズの食パンです。焼きたてをバリっと割って頬張るも良し。冷めてからスライスしてトーストしても良し…。 食パンでは味わえないミニ食パ...

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胡桃とレーズンのコクのある香ばしいパン

胡桃とレーズンのコクのある香ばしいパン

小麦の風味がしっかりとしていて、胡桃のコクとレーズンの酸味がよく合います。 自然の甘みが増しますが決して甘すぎません。 お食事と一緒に頂...

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やさしい甘さのかぼちゃパン

やさしい甘さのかぼちゃパン

ベーシックなパンの粉の一部を手軽なパンプキンフレークに替えるだけでも、かぼちゃの風味とやさしい甘さが加わります。そもままでももちろんふんわり...

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黄金焼豚

黄金焼豚

市販の焼豚は添加物がいっぱい…、ということで自宅で作ってみたらどんな市販品より美味しい!濃厚な甘タレが決め手!焼きたてを食べてしまうと、もう...

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全卵で美味しいプリン

全卵で美味しいプリン

卵黄たっぷりのプリンはなめらかで美味しいけれど、卵白を余らせるのがね…。 でも良質な卵は卵白も美味しいのです。余らせるなんてもったいない。...

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