美味しい楽しい！Yuccoの気楽なパンづくりと美味しいもの色々。
調味料
2022/2/28 調味料, お気に入り色々
こちら、市販の生クリームで作った手作りバターです。乳脂肪分45％のバターが安売りされているときは決まって作ります。ペットボトルに入れてシ...
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2021/4/17 パン, 調味料
塩味には敏感 人間が好む「塩味」の範囲って実はかなり狭いそうです。ですから、ちょっと塩が多いだけでも「しょっっぱい！！」と感...
2017/8/2 パン, 調味料
オリーブオイルと乾燥バジルを練り込んだフォカッチャ。仕上げにたっぷりオリーブオイルと岩塩＆粗挽きブラックペッパー…私の作るパ...
2017/7/11 パン, 調味料, 北海道
さすがの北海道も毎日夏らしい暑さですが、15時を過ぎるとスーッと涼しくて生き返ります。こうも暑いとパンもシンプルなものが食べ...
2017/6/12 パン, 調味料
一昨日、歯科にて嫌がる2歳長男を無理矢理押さえつけたのが原因か、はたまた暴れる同じく2歳長男を無理矢理スリングに入れて寝かし...
2017/6/9 パン, 調味料, 材料や道具
パンに塩を入れないとどうなるかというと、味云々以前に生地がベッタベタになりパンとして成立しません。私はかつて一度だけ塩を入れ...
2017/5/10 パン, 調味料, 材料や道具, パンづくりやお料理のコツなど, お気に入り色々
我家の朝食のテーブルに上がるパンのお供は、オリーブオイル、塩、バター、はちみつ、季節のジャム類です。特にはちみつは家族が大好きですし...
2017/4/28 パン, 調味料, 北海道
まるでパンとは関係の無いタイトルなのですが…。実は私は先日、祖母達に会いに、魔の２歳児&５歳児と３人で東京に一泊二日で行く…...
2017/4/20 パン, 調味料, パンづくりやお料理のコツなど
年に2回くらいしてしまうんです、「砂糖の入れ忘れ」。せっかく失敗したので、砂糖を入れるつもりでいれないと、入れた時と比べてどうなっちゃう...
2016/6/15 パン, 調味料, ちぎりパン
基本の8分割の丸パン（全粒粉入）をストウブ鍋に入れて、それなりの焼き時間？で焼いてみました。今回は捏ねないストウブパンではなくて、捏...
