2017/5/10
パン, 調味料, 材料や道具, パンづくりやお料理のコツなど, お気に入り色々
我家の朝食のテーブルに上がるパンのお供は、オリーブオイル、塩、バター、はちみつ、季節のジャム類です。特にはちみつは家族が大好きですし...
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2017/5/8
パン, 材料や道具, パンづくりやお料理のコツなど, お気に入り色々
副材料を追加すると仕込み水量がわからなくなる
私が作るパンのベースは、シンプルプチパンのレシピです。そこに副材料を入れたり、粉を変えた...
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2017/5/7
スイーツ, 北海道, 北海道のがっかりしないお店
私の好物はパンと…実はアイスクリームです。北海道はアイスクリーム屋さんがとても多いです。どこかに出掛けるときまって名物アイスに出会います。出...
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2017/5/6
パン, 材料や道具, パンづくりやお料理のコツなど
スキムミルクは優秀
我家には牛乳をぐびぐび飲む人（長男）がいるので冷蔵庫には常に牛乳があります。なのでスキムミルクは常備していません。牛乳...
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2017/5/6
パンづくりやお料理のコツなど, 便利なツール
牛乳、スキムミルク、水…換算する計算フォームです。
それぞれを置き換えたい時に、よかったらどうぞご利用ください。
このようなフォームも作...
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2017/5/5
北海道, お気に入り色々
GWになり札幌の桜がようやく満開になりました…。道ばたにも満を持して色々な花が咲き始めています。極寒でも肌寒くも無い湿気も少ない…上...
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2017/5/4
パン, 材料や道具, お気に入り色々
短時間で作れるはずのベーグルも、成形作業に手間取るので思ったより時間がかかってしまう私です。行程間の「間」が少ないので成形作業に時間...
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2017/5/2
こんにちは。yuccoです。
私は中3女子、小3女子、年中男子（2020年現在）の母であり亭主関白の夫をもつ妻であり、在宅ワーキングママです...
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2017/5/2
パン, 気になる話題
もちもち食感がたまらないベーグル。一般的なパンの場合、一次発酵に1時間くらい、二次発酵に30〜40分くらいかけますが、ベーグルは発酵...
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2017/5/1
パン, 材料や道具, 北海道
気づくと店頭に国産レモンが並んでいて、気づくと外国産のレモンしか並んでいない…。よくわからないけど、春先になると「あぁ国産レモンがあ...
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