50gのパン生地にちょうど良い「とけるチーズ」の量とは？【前】
基本のパンの生地総量はだいたい500gになりますから、10分割すると1個50gです。パンの仕上りが均等であってほしいので、ここは丁寧...
子どもが大好きな白パン:寒くなってきたときの二次発酵のおすすめの場所
子ども達は、ふわふわ柔らかい白パンが大好き。朝食のパンはたいてい1個か2個食べる長女は、白パンの時は決まって3個食べます。白パンは焼...
北海道でがっかりしないレストラン：喜茂別「フクロウの森」
今日は紅葉の時期には少々早いけれど、天気が良かったのでドライブに…ということだったのに移動中にあっという間に雲行きが怪しくなってあえ...
