2016年05月 の記事一覧

ミックス豆パンに便利な「でん六」の「小袋甘納豆」

ミックス豆パンに便利な「でん六」の「小袋甘納豆」

パン屋さんで、豆入のチャバタとかリュスティックってよく見かけます。もっちりとしたパン生地にねっとりとした甘めのお豆ってが合うんですよね。...

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至福の卵バターロール

至福の卵バターロール

次女の保育園では3歳児から、その日の主食(パンやごはん)を持参することになっています。2歳児の主食内容に合わせて用意するのですが、本...

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《独断》札幌で一番美味しいパン屋さんはここ!

《独断》札幌で一番美味しいパン屋さんはここ!

boulangerie coron(ブーランジェリー コロン) 長女が学校の授業で「赤れんが庁舎」の勉強をしているようなので、行ってみ...

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ストウブで焼く捏ねないパンを60時間冷蔵発酵させてみた

ストウブで焼く捏ねないパンを60時間冷蔵発酵させてみた

別に60時間も発酵させたかった訳ではなく、焼くタイミングが無く、不本意ながら60時間も熟成することにりました。つまり、仕込ん...

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あひるの子はひよこなのか?

あひるの子はひよこなのか?

「白いからひよこじゃないよ。」(長女) 「白いからあひるの赤ちゃんだ!」(次女) 「あひるの赤ちゃんもヒヨコでしょ!」(夫) 「ひよこ...

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やっぱりリスドォルは優秀だと思った理由

やっぱりリスドォルは優秀だと思った理由

先日久々に札幌駅のステラプレイス(駅ビル)に行きました。札幌に住んで5年目ですが、訪れたのは3回目です。そして久々に富沢商店に行った...

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食パンの焼き縮みを防ぐ方法

食パンの焼き縮みを防ぐ方法

パンを焼いてその日のうちに届けることが出来る場合…ご挨拶やお礼の品としてパンを贈ることが多いです。贈る相手のことを考えながらパンの材料や...

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