計量スプーン・カップの重量換算表

計量スプーン・計量カップのグラム換算表

計量スプーン（大さじ1・小さじ1)・計量カップで量ったら何グラムになる？

分量の表記が「大さじ」と「グラム」が入り混じって記載されているレシピがあってり、スケール（はかり）を用意して計量するのが面倒な時ってあります。大さじ1、小さじ1、1カップがどの何グラムなのか…よく使う食材を中心にまとめました。
※ 正確な計量はキッチンスケールの利用をお勧めします。

換算機をご使用の場合はこちらから

※準備中です少々お待ちくださいませ

食材	小さじ（5cc）	大さじ（15cc）	カップ（200cc）
水・酢・酒	5 g	15 g	200 g
しょうゆ・みりん・味噌	6 g	18 g	230 g
あら塩	5 g	15 g	180 g
食塩	6 g	18 g	240 g
上白糖	3 g	9 g	130 g
グラニュー糖	4 g	12 g	180 g
ざらめ	5 g	15 g	200 g
水あめ・ハチミツ	7 g	21 g	280 g
油・バター・マーガリン	4 g	12 g	180 g
ラード・ショートニング	4 g	12 g	170 g
コーンスターチ	2 g	6 g	100 g
小麦粉(薄力粉・強力粉)	3 g	9 g	110 g
片栗粉	3 g	9 g	130 g
上新粉	3 g	9 g	130 g
ドライイースト	3g	9g	–
ベーキングパウダー	4 g	12 g	150 g
じゅうそう	4 g	12 g	190 g
パン粉	1 g	3 g	40 g
粉チーズ	2 g	6 g	90 g
ごま	3 g	9 g	120 g
マヨネーズ	4 g	12 g	190 g
牛乳・ヨーグルト・生クリーム	5 g	15 g	210 g
ねりごま	5 g	15 g	210 g
トマトピュレー	5 g	15 g	210 g
トマトケチャップ	5 g	15 g	230 g
ウスターソース	6 g	18 g	240 g
わさび粉	2 g	6 g	70 g
カレー粉	2 g	6 g	80 g
からし粉	2 g	6 g	90 g
こしょう	2 g	6 g	100 g
脱脂粉乳	2 g	6 g	90 g
粉ゼラチン	3 g	9 g	130 g
粉寒天	1 g	3 g	–
抹茶	2 g	6 g	110 g
茶葉	2 g	6 g	60 g
ココア	2 g	6 g	90 g
レギュラーコーヒー	2 g	6 g	60 g

食品によっては容量（かさ）が多くなるにつれ、重量がかわっていくものもあります。
例：小麦粉大さじ1＝9グラム → 1カップ＝110グラム

1カップは大さじ1の13.3倍ですが、単純に13.3倍のグラム数になるわけではなく実際には約12倍の約110グラムとなります。量が大きくなった場合など、正確な計量はキッチンスケールの利用をお勧めします。

食材	1合（180cc）	1合炊飯後
精白米	150g	330g
玄米	156g	280g