パンの記事一覧

シュトーレンのラッピング

シュトーレンのラッピング

2019/12/18 材料や道具, その他

Yucco流シュトーレンのラッピングシュトーレンは家族でいただくものがほとんどなのですが、毎年いくつかはお世話になった方々にプレゼ...

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【レシピ】檸檬シュガーバターパン

【レシピ】檸檬シュガーバターパン

2019/12/13 パン, 我が家のパンレシピ

レモンの皮は加熱してもしっかり香りが続きます。フレッシュレモンの爽やかな香りと、カリカリシュガーバターの食感はやみつきになりそうな予感...

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【レシピ】スパイシーバジルのプチフォカッチャ

【レシピ】スパイシーバジルのプチフォカッチャ

2019/12/12 パン, 我が家のパンレシピ

バジル入りの生地は仕上げのオリーブオイルで香ばしく、粗挽き岩塩＆ブラックペッパーでより刺激的に。プチパンに５つの穴をあけるだけで、生地...

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【レシピ】濃厚ミルク食パン

【レシピ】濃厚ミルク食パン

2019/12/11 パン, 我が家のパンレシピ, 食パン

水を使用せず、コンデンスミルクと牛乳で捏ね上げる食パンです。ミルクの香りと味わいが濃厚な、優しい甘さとコクのミルクパンです。ホームベ...

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yucco流生食パンを作ってみた

yucco流生食パンを作ってみた

2019/12/11 パン, 食パン

先日「HARE/PAN」の生食パンを食べてから、自分流の生食パンを作ってみたくてうずうずしておりました。そんなこんなで、あれこれ試作の後、...

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話題の「生食パン」久々に食しました

話題の「生食パン」久々に食しました

2019/12/2 パン, パン屋さん, 食パン

食パンブーム、続いていますね。あちらこちらで、ちらほらびっくりするほど続々と「生食パン」のお店がオープンしています。私の、いわゆる...

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一気に上級気取りなマルチシリアル

一気に上級気取りなマルチシリアル

2019/11/12 パン

富澤商店で、ひっそり？販売してる「マルチシリアル」を愛用されている方はいらっしゃいますでしょうか。これ、ベースの強力粉に20〜30...

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黒糖ロールのレシピ

黒糖ロールのレシピ

2019/8/31 パン, 我が家のパンレシピ

以前に書いた黒糖パンとモラセスについての記事.. ここにある黒糖パン、嬉しいことにレシピ掲載のご要望を度々いただいておりまして、この度...

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マーマーレードはトーストしたパンと一緒で

マーマーレードはトーストしたパンと一緒で

2019/3/15 パン

最近すごく忙しくて、久々にこちらに投稿しました。この大雑把なマーマレードが作れるようになって、この時期はっさくや伊予...

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バナナ牛乳パン方程式

バナナ牛乳パン方程式

2018/8/27 パン, ホームベーカリー食パン

食器棚を開けたら、「プ〜ン」を甘いアルコールっぽい香り。1本だけになって数日間食器棚に放置されていたバナナは、すっかりシュガースポットだから...

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