パンの記事一覧

ローズマリーフォカッチャ

ローズマリーフォカッチャ

2022/6/8 パン, 材料や道具, レシピ, 我が家のパンレシピ

おまけのフレッシュハーブハマナスの花の蒸留会をするので（アロマウォーターを作ります）、ハマナス園イロトカオリさんからハマナスの花びらをお...

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食パンをオーブンから出さずに放置するとどうなるのか？

食パンをオーブンから出さずに放置するとどうなるのか？

2022/5/26 パン, 食パン

惚れ惚れするほど縮みます。「焼き上がってオーブンがら取り出したらすぐに型ごと調理台にバン！と打ち付ける」という食パン作りで欠かせ無いアク...

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またまた檸檬シュガーバターパン

またまた檸檬シュガーバターパン

2022/2/6 パン

国産レモンが店頭に並んでいるこの時期、家族からのリクエストが多いパンがこれ。シンプルなパン生地に、すり下ろしたレモンの皮を練り込み、...

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有塩バターに代用したい件

有塩バターに代用したい件

2021/4/17 パン, 調味料

塩味には敏感人間が好む「塩味」の範囲って実はかなり狭いそうです。ですから、ちょっと塩が多いだけでも「しょっっぱい！！」と感...

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金の食パン

金の食パン

2021/2/26 パン, 食パン

セブンイレブンでパンを買う長女の受験当日、朝がいつも以上にバタバタしておりました。自宅から少々遠い受験校だったので、受験校...

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ひよこちぎりパン

ひよこちぎりパン

2021/2/1 パン, ちぎりパン

子ども大喜び家族は、私がパンを作ることが完全に当たり前になっていて、もはや焼き立てのパンを食卓に出したくらいじゃ感動するこ...

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バスクチーズケーキとは

バスクチーズケーキとは

2020/10/6 パン, スイーツ, レシピ, 至福のスイーツレシピ

バスクチーズケーキとは昨今ブームのバスクチーズケーキはスペインのバスク地方にある料理店、ラ・ビーニャ（La Viña）で出されているチー...

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毎日食べたい食パンの作り方

毎日食べたい食パンの作り方

2020/8/17 パン, レシピ, 食パン

シンプルだけどちゃんと美味しい…毎日食べたい食パンのレシピです。材料一斤（内寸195× 95×H95mm）分 ※はホシノ天然酵母で...

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食パンはぜひ中種法で

食パンはぜひ中種法で

2020/8/13 パン, 食パン

毎日食べたい食パンバターたっぷりだったり、モッチモチだったり、サックサクだったり…個性的な食パンは印象的だし魅力的だし。でも毎日食べ...

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是非作りたい、食べたい食パン「湯種で作るもっちり食パン」

是非作りたい、食べたい食パン「湯種で作るもっちり食パン」

2020/8/6 パン, レシピ, 我が家のパンレシピ, 食パン

炊き立ての白米の、もっちりしっとりな口当たり…日本人の多くを虜にするこの食感をパンで叶えることができるのが湯種法です。湯種法は決して...

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