スイーツ の記事一覧

かもめ食堂風シナモンロールを作ってみた

かもめ食堂風シナモンロールを作ってみた

先日の記事で宣言しました通り、今回「かもめ食堂風シナモンロール」を作ってみました。生地にはカルダモンを混ぜました。カルダモンとシナモ...

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シナモンロールを型くずれ無くキレイに作るには

シナモンロールを型くずれ無くキレイに作るには

ずばりスクエア型に入れてしまいます。 崩れやすいパンをキッチリキレイに完成させてしまえるのがちぎりパンスタイルの良いところ。型く崩れし...

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バターサンドだけじゃない!六花亭のケーキの魅力

バターサンドだけじゃない!六花亭のケーキの魅力

お菓子も大好きなので、ちょっとお菓子のお話を…。 北海道のお土産として「六花亭」のお菓子を知らない人は少ないと思います。特に「マルセイバタ...

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もっちりパンへのおすすめ秘密兵器はやっぱりこれ

もっちりパンへのおすすめ秘密兵器はやっぱりこれ

今日はシンプルなパンが食べたくて砂糖の量は極力少なくして、秘密兵器のモルトパウダーをひとふり。砂糖の量を減らして高温で焼くだけで小麦...

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ごちそうかぼちゃを楽しむ

ごちそうかぼちゃを楽しむ

基本のパン生地にかぼちゃ餡を包み、ハサミでチョンチョン切り込みを入れて卵でおめかし…胡桃を乗せて「かぼちゃアンパン」 卵のツヤツヤ...

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オートミールパンとアーモンドクッキー

オートミールパンとアーモンドクッキー

オートミールはけっこう好きです。お粥のようにして食べることは無いけれど、 クッキーやシリアルなんかに入っているそれは香ばしくて大好...

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ミルクハースとスパイスシフォンケーキ

ミルクハースとスパイスシフォンケーキ

ここ最近丸パンばかりだったので、たまにはスライスしたパンが食べたいな、と思いまして… といっても水を牛乳に差し替えたパンを...

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よもぎパウダーでよもぎあんパン

よもぎパウダーでよもぎあんパン

餡を入れないタイプのよもぎパンは朝食にもよく登場するけれど よもぎパンはよくつくるけど、よもぎアンパンともなると特別! 小豆餡は...

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真っ黒になったバナナのシフォンケーキ

真っ黒になったバナナのシフォンケーキ

バナナが1本真っ黒になって余っていました。 我が家お決まりの処分方法は、プリンかシフォンケーキになります。 どちらも...

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リベンジ!ミニ食パンとジャム

リベンジ!ミニ食パンとジャム

先日、焼き色がうまい具合にいかなかったミニ食パン。 なんだか気になっていたので、もう一度焼いてみた。 今回は3山に。 ...

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