スイーツ の記事一覧

誕生日ケーキはやっぱり苺ショートシフォンが良いと思った訳

誕生日ケーキはやっぱり苺ショートシフォンが良いと思った訳

誕生日ケーキは子どもの誕生日の数だけ用意してきました。ということは、夫の誕生日に作った時も含めて誕生日ケーキはかれこれ20回くらいは...

記事を読む

お菓子づくりには「紅玉」な理由

お菓子づくりには「紅玉」な理由

アップルパイが食べたい!という要望があったので、昨晩作りました。パイシートは既製品ですが、フィリングのみ手づくり。今朝はそのフィリン...

記事を読む

新聞紙の型でつくる、しっとり本格大きなカステラ

新聞紙の型でつくる、しっとり本格大きなカステラ

ふっくら大きく焼き上がった大きなカステラを見たら、こんなに大きなカステラを独り占めできるなんて夢のようだわ!と感動すること間違い無しですよ。...

記事を読む

カステラには新聞紙の型が良い理由

カステラには新聞紙の型が良い理由

夫の鷄が産んだ卵が冷蔵庫に30個…。こうなるとちょっとやそっとじゃ減らないから、こういう時には決まって「カステラ」もう何回焼いたかわ...

記事を読む

かもめ食堂風シナモンロールを作ってみた

かもめ食堂風シナモンロールを作ってみた

先日の記事で宣言しました通り、今回「かもめ食堂風シナモンロール」を作ってみました。生地にはカルダモンを混ぜました。カルダモンとシナモ...

記事を読む

シナモンロールを型くずれ無くキレイに作るには

シナモンロールを型くずれ無くキレイに作るには

ずばりスクエア型に入れてしまいます。 崩れやすいパンをキッチリキレイに完成させてしまえるのがちぎりパンスタイルの良いところ。型く崩れし...

記事を読む

バターサンドだけじゃない!六花亭のケーキの魅力

バターサンドだけじゃない!六花亭のケーキの魅力

お菓子も大好きなので、ちょっとお菓子のお話を…。 北海道のお土産として「六花亭」のお菓子を知らない人は少ないと思います。特に「マルセイバタ...

記事を読む

もっちりパンへのおすすめ秘密兵器はやっぱりこれ

もっちりパンへのおすすめ秘密兵器はやっぱりこれ

今日はシンプルなパンが食べたくて砂糖の量は極力少なくして、秘密兵器のモルトパウダーをひとふり。砂糖の量を減らして高温で焼くだけで小麦...

記事を読む

ごちそうかぼちゃを楽しむ

ごちそうかぼちゃを楽しむ

基本のパン生地にかぼちゃ餡を包み、ハサミでチョンチョン切り込みを入れて卵でおめかし…胡桃を乗せて「かぼちゃアンパン」 卵のツヤツヤ...

記事を読む

オートミールパンとアーモンドクッキー

オートミールパンとアーモンドクッキー

オートミールはけっこう好きです。お粥のようにして食べることは無いけれど、 クッキーやシリアルなんかに入っているそれは香ばしくて大好...

記事を読む

1 2 3