2015/3/19 スイーツ
バナナが1本真っ黒になって余っていました。 我が家お決まりの処分方法は、プリンかシフォンケーキになります。 どちらも...
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2015/3/18 パン
最近ご無沙汰していたかぼちゃパンをつくりました。 昨日サロマ湖産のかぼちゃフレークを入手したので。 これは、...
2015/3/17 パン, おかず, 材料や道具
昨日、小麦粉を買いに行ったら、コーングリッツが売っていたので買ってみた。 でも、コーングリッツって…「イングリッシュマフィン」しか...
2015/3/10 レシピ, 我が家のパンレシピ
我が家のパンのベースがこのパンです。 小麦粉、酵母、砂糖、塩、水だけのシンプルなパンで、噛み締めるほどに感じる小麦の滋味深い味わいと酵母の香...
2015/3/6 パン, スイーツ
先日、焼き色がうまい具合にいかなかったミニ食パン。 なんだか気になっていたので、もう一度焼いてみた。 今回は3山に。 ...
2015/3/4 パン, スイーツ
プレーンな生地で、焼成温度を160℃、時間を13分。 しっとり柔らかい白パンになる。 白パンがこそおしり型が似合う。 ...
2015/3/1 パン, 調味料
いつものパンをパウンド型に入れて焼いてみた。 いつもの量でも良いけれど、微妙に量が少なくて、格好が悪いので ...
2015/2/28 パン, スープ
寝坊した日はベーグルを作る。 今日は寝坊したので例によってベーグル。 ベーグルは一時発酵が適当でもけっこうどうにかなって...
2015/2/27 パン, スープ
いつもの生地にレーズンを50ほど。 クープにバター少々とグラニュー糖をふりかけると バターの香りがプワンとして、ザク...
2015/2/20 パン, スープ
私が好きなパン。 小麦胚芽を20g配合。 小麦胚芽はカルディーコーヒーで購入している。 250g370円 ジ...
