美味しい楽しい！Yuccoの気楽なパンづくりと美味しいもの色々。
我が家のパンレシピ
シンプルで美味しい我が家のパンのレシピです。
2022/6/8 パン, 材料や道具, レシピ, 我が家のパンレシピ
おまけのフレッシュハーブ ハマナスの花の蒸留会をするので（アロマウォーターを作ります）、ハマナス園イロトカオリさんからハマナスの花びらをお...
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2020/8/6 パン, レシピ, 我が家のパンレシピ, 食パン
炊き立ての白米の、もっちりしっとりな口当たり…日本人の多くを虜にするこの食感をパンで叶えることができるのが湯種法です。湯種法は決して...
2020/5/3 パン, レシピ, 我が家のパンレシピ
パーカーハウスロールとは ボストンにある老舗ホテルで パン職人が考案したサンド用パンです。伸ばしたパン生地の半分にオイルを塗ってから方...
2020/2/6 パン, レシピ, 我が家のパンレシピ
バターロールというと、ロールっていうくらいですからね、あの、クルクルっと巻いたタイプが普通ですよね。あのロール、綺麗に出来るとウキウ...
2020/1/20 パン, 我が家のパンレシピ, 食パン
プチパンについては「今日は乳臭い？パンが食べたいわ〜」というときにあえて牛乳を入れるので、牛乳を入れない時の方が多いです。しかしで...
2019/12/13 パン, 我が家のパンレシピ
レモンの皮は加熱してもしっかり香りが続きます。フレッシュレモンの爽やかな香りと、カリカリシュガーバターの食感はやみつきになりそうな予感...
2019/12/12 パン, 我が家のパンレシピ
バジル入りの生地は仕上げのオリーブオイルで香ばしく、粗挽き岩塩＆ブラックペッパーでより刺激的に。プチパンに５つの穴をあけるだけで、生地...
2019/12/11 パン, 我が家のパンレシピ, 食パン
水を使用せず、コンデンスミルクと牛乳で捏ね上げる食パンです。ミルクの香りと味わいが濃厚な、優しい甘さとコクのミルクパンです。 ホームベ...
2019/8/31 パン, 我が家のパンレシピ
以前に書いた黒糖パンとモラセスについての記事.. ここにある黒糖パン、嬉しいことにレシピ掲載のご要望を度々いただいておりまして、この度...
2018/6/27 パン, 材料や道具, レシピ, ホームベーカリー食パン, 我が家のパンレシピ
ホームベーカリー向けのレシピって牛乳ではなくスキムミルクが使われていることが多いと思います。付属の取扱説明書にあるレシピの中...
