2015年09月の記事一覧

不人気アンパンと大人気黒小玉スイカ

不人気アンパンと大人気黒小玉スイカ

2015/9/30 パン, 北海道

昨日無性に「あんこ」が食べたくなって、思わず炊きました。こういう時が年に数回あります。糖分は50％くらいで控えめですが、23...

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秋刀魚＆イクラ

秋刀魚＆イクラ

2015/9/29 材料や道具, 北海道

秋刀魚と筋子が全盛期になっています。全国的に店頭に多く並んでいると思いますが、北海道のスーパーでは筋子と秋鮭の占有率が高いよ...

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ごちそうかぼちゃを楽しむ

ごちそうかぼちゃを楽しむ

2015/9/28 パン, スープ, スイーツ, 材料や道具, 北海道

基本のパン生地にかぼちゃ餡を包み、ハサミでチョンチョン切り込みを入れて卵でおめかし…胡桃を乗せて「かぼちゃアンパン」卵のツヤツヤ...

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幻のジャガイモを食べてみた

幻のジャガイモを食べてみた

2015/9/25 おかず, 北海道

「インカのめざめ」というジャガイモは「幻のジャガイモ」なんて言われています。なぜかというと、なかなかお目にかかれない貴重種だ...

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もっちもち！とうきびパン

もっちもち！とうきびパン

2015/9/18 パン, 材料や道具

基本のパンにトウモロコシ（缶詰）を混ぜただけです。（あんなに我が家にあったトウモロコシは加工する前に塩ゆで状態で完食してしまった...

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オートミールパンとアーモンドクッキー

オートミールパンとアーモンドクッキー

2015/9/17 パン, スイーツ, お気に入り色々

オートミールはけっこう好きです。お粥のようにして食べることは無いけれど、クッキーやシリアルなんかに入っているそれは香ばしくて大好...

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焼き直しパンは焼きたて以上に美味しいかもしれない

焼き直しパンは焼きたて以上に美味しいかもしれない

2015/9/15 パン, 材料や道具

パンを焼くと食後に毎回1個、2個余りますから、それらは1個ずつラップに包んで冷凍庫に保存しています。それをロースター...

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ぷりぷり極上トウモロコシの茹で方

ぷりぷり極上トウモロコシの茹で方

2015/9/14 北海道, レシピ, 絶品お料理レシピ

只今北海道はトウモロコシが旬です。…いやその旬がそろそろ終わります。そんなわけで今時期は最安値でお店に沢山並んでいます。1本67...

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パンの保存方法と焼きたて以上のおいしいパンを食べる方法

パンの保存方法と焼きたて以上のおいしいパンを食べる方法

2015/9/14 パンづくりやお料理のコツなど

焼きたて熱々のパンの美味しさと嬉しさは他に代え難いものがありますが、個人的にはこの方法で食べるパンが大好きです。小麦の風味や...

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ミルクハースとスパイスシフォンケーキ

ミルクハースとスパイスシフォンケーキ

2015/9/12 パン, スイーツ, 調味料

ここ最近丸パンばかりだったので、たまにはスライスしたパンが食べたいな、と思いまして… といっても水を牛乳に差し替えたパンを...

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