サンドイッチを作りたくない理由

サンドイッチを作りたくない理由

家族から「サンドイッチ作って!」とよく言われます。でも私はサンドイッチ作りが苦手。きっと私の要領が極めて悪いからでしょう。毎度もの...

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簡単絶品!手作りフレッシュバター

簡単絶品!手作りフレッシュバター

休み疲れ ウィルス休みに突入し、家族5人が毎日在宅しています。完全に在宅ワークになっている夫、中学生の長女、小学生の次女はも...

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ホイップバターと丸の内

ホイップバターと丸の内

以前ホイップバターにつきましてはこちらに記事にしておりますが、 作り方、というほどでも無いのですが、動画を作ってみましたので、本...

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バターロールはまん丸が良い

バターロールはまん丸が良い

バターロールというと、ロールっていうくらいですからね、あの、クルクルっと巻いたタイプが普通ですよね。あのロール、綺麗に出来るとウキウ...

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フレッシュりんごジャム

フレッシュりんごジャム

随分前に書いたこちらの生地では、なぜお菓子作りには「紅玉」なのか、を語っておりますが、 北海道でも結構りんごを栽培しているので...

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とかち野酵母の予備発酵に萌える

とかち野酵母の予備発酵に萌える

久々にとかち野酵母パンを焼きました。「とかち野酵母」の何が楽しいって、予備発酵が楽しい。酵母をぬるま湯にパラパラを加えると3分もしな...

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ふっくらレーズンが入ったプチパンが食べたい。

ふっくらレーズンが入ったプチパンが食べたい。

旨味が凝縮したふっくらとしたレーズンが入ったパンはシンプルな生地でもリッチな生地でも本当に美味しいです。パン好きとしては美味しいレー...

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staub ラ・ココット de GOHANの炊飯方法

staub ラ・ココット de GOHANの炊飯方法

パン大好きですが、ご飯愛も熱いです staubでの炊飯歴史が長くなってきましたが、ここ一年は「 ストウブ ラ・ココット de GOHA...

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【レシピ】シンプルな全粒粉食パン

【レシピ】シンプルな全粒粉食パン

プチパンについては「今日は乳臭い?パンが食べたいわ〜」というときにあえて牛乳を入れるので、牛乳を入れない時の方が多いです。しかしで...

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結局使っている4種類のクリップ

結局使っている4種類のクリップ

クリップ断捨離 食材の袋(小麦粉とか乾物とか)を留めるクリップの件です。 ある日、キッチンの引き出しの中には様々に種類や色のクリップが...

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